操盘手札记 第四百三十六章 烟雨江南(2/2)

小说:操盘手札记 作者:窗外斜阳 更新时间:2024-01-16 02:09:18
  

  在一个路口,一直不见李欣跟上来的夏小娜停下脚步等李欣:“你躲在后面干啥?”

  李欣笑笑没说话。

  夏小娜见李欣笑得有些蹊跷,就问:“你笑什么?”

  “我在后面看你走路,真美!”

  夏小娜含情脉脉地乜了李欣一眼:“又打什么坏主意呢你?”

  李欣把嘴凑在她耳边悄悄说:“晚上回去让我好好看看!”

  “你可真坏!”

  李欣接过夏小娜手里的青花伞合上,牵着她的手问道:“怎么样,这里是你想象中的水乡古镇吗?”

  “当然是了,要不是明天就要着急回去,我都想在这里多住几天的。你喜欢这里的景色吗?”

  “喜欢。岂止是这里的景色,只要有你在,哪里的景色我都喜欢!”

  “真的吗?你会一直这样吗?”夏小娜紧紧牵着李欣的手说。

  “当然了。”

  满心欢喜的夏小娜原本想让李欣诅咒发誓的,可是话到嘴边她又忍住了,沉浸在幸福中的她觉得那些话有些不吉利。

  一心想带着夏小娜吃本地特色菜的李欣在古镇里左挑右选,终于选定了一家装潢非常漂亮,食客也很多的饭馆。他们刚一进门,热情的老板娘就迎上来招呼道:“先生是吃饭吗?”

  “对,还有座位吗?”

  “有的有的,你们两位是吗?请跟我来,2楼还有座位。”

  “你们这里都有些什么特色菜?”李欣边走边问。

  “那可多了,红烧扎肉,蹄髈,河蟹,河虾都有,一会儿我拿菜单给您看。”

  来到2楼坐下后,老板娘立刻拿出一本厚厚的菜单指给李欣看:“先生,您看这上面都是我们本地的特色菜,您看看要来点什么?”

  李欣把菜单推给夏小娜说:“你看看想吃点什么?”

  “都行,你点吧。”

  “那我可就按我自己喜欢吃的点了?”

  “嗯。”

  李欣仔细看看菜单,问道:“红烧扎肉和蹄髈味道差不多吧?”

  老板娘说:“不一样的,做法不一样,味道也不一样。”

  李欣说:“我看着颜色都差不多,只是大小和部位不同而已。”

  老板娘听了呵呵一笑:“先生您可真会开玩笑。蹄髈别的地方也有,可红烧扎肉是我们这里的特色菜哦。这道菜是选用上好的五花肉切成方块型,用稻草扎成一个“田”字,用传统做法烹制出来的,色香味美糯如鳗,在别的地方你吃不到的。”

  “是吗?那就来一个,我看这做法也挺特别的。”

  老板娘一边在小本子上写着,一边问道:“还要点别的什么吗?”

  “这白水鱼也是当地的特产吗?”李欣指着菜单问道。

  “对,这白水鱼是我们附近一个湖里的特产,烹饪很讲究的,选用清蒸的做法主要是为了保持鱼的原汁原味。这种鱼本身肉质细嫩,宰杀洗净后要腌制二小时以上,加上佐料进锅大火蒸到5分熟时取出倒去汁水,然后加料酒再蒸5-6分钟即可。品尝时入口鲜嫩,味道很好的。”

  李欣笑道:“你可真能说,真有这么好吃吗?”

  老板娘被李欣说得有些不好意思,笑着回答说:“那当然了,你看我们这里的客人这么多,好多都是上海附近的回头客,每逢节假日我们这里坐都坐不下的。”

  “那好吧,一个清蒸白水鱼,再来一个清水大闸蟹,一个香菇青菜,一个酒香草头苜蓿,两碗米饭。暂时就这些吧,不够再说。”

  “好的。”老板娘一边记一边回答说。

  “鱼和大闸蟹可得新鲜哦。”李欣叮嘱道。

  “您放心,连这点都做不到,我们不是自己砸自己的招牌吗?”

  老板娘收起那本厚厚的菜单转身刚要走,突然又像想起什么事一样问道:“先生,你们两位要不要来点黄酒?品尝我们这里的河鲜要配上黄酒才更有滋味。”

  “是吗?有小瓶的吗?”

  “有的。”

  “那给我们来一瓶。”

  “好的,两位稍等,菜一会儿就上来。”

  老板娘走了以后,夏小娜问李欣:“你不是不喝酒的吗?怎么今天想起来要喝黄酒?”

  “入乡随俗嘛,你没听老板娘介绍说品尝水乡的河鲜就得配黄酒才有滋味。”

  “你可别喝醉了。”

  “你就放心吧,这点自制力我还是有的。”李欣说的还真是实话,要不是为了更好地品味眼前的美景,美味和美色,本来就不善饮的他是轻易不沾酒的。

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