“通常酒类与鱼类并不搭配,在法式、意式料理中,大部分使用到红酒的,也都是搭配肉类,因为酒中的‘单宁’与鱼类结合时,会产生一种类似于金属的味道……不过如果是鳗鱼这种油脂丰富、本身香味浓郁,肉质也紧实的鱼类,却可以与‘单宁’含量较低的红酒一同料理,而且红酒特有的微酸,可以与鳗鱼完美的结合!”

  虽然有传言说,鳗鱼和醋不能同时食用。

  但是作为远月十杰……准确的说,即便作为一名这个世界的普通料理学院的学员,刘昴星也明白鳗鱼和醋并没有什么所谓的相克,或者说是产生毒素。

  这种说法就和榴莲和酒不能一起食用一样,从一开始就是谣传,并且迅速被打破了……

  “唔,鳗鱼肉中这醇厚的酒香……是在料理前,用红酒腌制过了吧?”

  “等等,这种酒香的层次感……实在太美妙了,没想到在你们这种年纪,就能够对红酒类料理的把握,达到这样的高度!”崛越感叹道。

  以崛越的性格,这样发出称赞,可见连楠太郎等人,带给他的惊讶……

  而刘昴星这时,作为考核的负责人,也在距离评委席不远的位置,对连楠太郎微笑着说道:“可以给我尝尝吗?”

  连楠太郎很想告诉他不可以,但最终还是给了他一份……毕竟理论上刘昴星现在才是这里的最高负责人!

  刘昴星在鳗鱼肉入口之后,也不由得眼前一亮,旋即分析出了菜谱。

  连楠太郎在使用食感的情况下,也只不过是特级二星的厨艺,而且这次并没有使用厨心,但是完成的这道料理,已经接近特级四星了!

  刘昴星明白,即便没有另外三名“中枢美食机关”的普通学员配合,连楠太郎也能够独立完成这道料理,只是速度慢些而已……

  高效菜谱!而且是在特级范畴内,依旧能够降低两级料理需求的超高效级(?)菜谱!

  “原来如此……之所以用分离机,不仅是为了令颜色淡一些,而是将不同分层的红酒,在料理的不同阶段加入!这样极大降低了,红酒类料理中,对红酒的使用难度……这是薙……总顾问的想法?

  这想法很不错,运用分子料理学,进行简化料理的典范,最重要的是,它的简化方向,已经在偏向于‘更好’,而不仅仅是‘省事’。”刘昴星难得对中枢美食机关说出赞赏的话。

  如果他们的研究方向,都这么无害有利就好了!

  刘昴星也已经准备好了,想要看看这种水平的高效菜谱,对方究竟有多少。

  而这时小古类领队的一组,也上前呈递了料理。

  “请品尝吧,蓟式特制红酒鳕鱼。”小古类沉闷的说道。

  “……”刘昴星怪异的看着他们,之后用超嗅觉判断了一下,每组的餐盘盖下的东西。

  “呵呵。”刘昴星无语的看了广井一眼,似乎是不明白她为什么要作死。

  几名评委也面色古怪的又尝了一遍,味道、口感一模一样的红酒鳕鱼。

  之后是熊井繁道走了上来:“蓟式特制红酒鳕鱼,感谢品尝!”

  “……”

  终于,在第六份“蓟式特制红酒鳕鱼”端上来的时候,崛越忍不住说道:“如果都是这一道料理的话,我就先回去休息了!晚上鳗鱼宴的时候我再过来。”

  其实从第五份开始,水平明显有下降,或者说采用的菜谱,是一种向更加简便向发展的高效菜谱……

  “等等,崛越先生。这……品尝还没有……”广井有些着急的说道。

  “你就是为了向我们显示,这种高效菜谱吗?菜谱确实不错,但是很遗憾,我没有从这些年轻人身上,看出对菜谱的执行力之外的东西……好吧,以他们的年龄来说,做的确实还不错,但是与我所知道的‘远月学员’,有很大差别。”崛越直言道。

  其他四名评委,也在崛越带头之后,纷纷表示告辞,不过倒是有三位,在晚上的鳗鱼宴上还会来……

  刘昴星用一种嘲讽的眼神,瞥了广井一眼。

  大概能够想到,她是怎么“计划”的!

  首先是五名作为评委的美食家,都是她请来的……没错,虽然用的是远月集团拨下来的资金,但是直接邀请的人是她没错。

  所以在她看来,崛越等人就算不会为她而开什么后门,也应该会在职业道德允许的范围内配合自己才对!

  比如这个时候,只要他们“公正”的评价下“中枢美食机关”的学员的料理,在味道上已经胜过普通学员了就可以……

  至于是不是一样的料理,你们有必要较真吗?

  正是广井玲子的这种错觉,使得最后在考核结束后,传出了两种版本的“传言”,一个是“中枢美食机关”的同龄学员,被崛越等美食家赞不绝口、吊打远月学院的本院学员,另一个是崛越等美食家,在品尝“中枢美食机关”的学员的料理到一半时,便愤然离场……

  嗯,没错,两种“传言”自然双方各自放出的消息!

  广井这次也的确失策了,甚至在崛越等人离开的时候,脸色有些难看,似乎反而对她产生了不满……

  因为她根本没有预料到,这些美食家会“中途”离席,要知道按照这些美食家在做评委时的职业操守,只要端上来的料理没有毒、不过敏,就一定会品尝的。

  但是却忽略了,崛越等人本来就不是为了“中枢美食机关”来的,在为远月学院的学员打分之后,他们就已经完成自己的职责了。

  尤其是崛越老头,根本就不知道什么叫“给面子”,对于广井的小心思也不屑一顾!
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