要说句大实话，这段时间，就连菜站和居民们抛洒的白菜帮子都是成山成垛的。
城外的露天垃圾场无一例外，全都被白菜叶子给盖住了。
如果没亲身经历过的人，是不会懂得京城人这份争先踊跃，大量囤积的买菜热情的。
或许他们会感到好奇，到底是为什么当年的人们这么爱冬天的白菜？
其实答案很简单。
第一无非就是物资匮乏，生产力落后。
虽说七十年代，京城就已经有了成熟的大棚种植技术，也引进了不少外国蔬菜。
可惜受工业的局限，塑料薄膜太少，而没能推广开。
没暖棚，还怎么“反季节”？
所以许多三十年后毫不稀奇的生菜、西芹、紫甘蓝、油麦菜、球茎茴香、小西红柿。
此时还是只供涉外宾馆、商店出售的特菜。
老百姓能看见的机会，只有重要节日里供给京城四大菜市场展示，以体现蔬菜市场丰美的时候。
反过来供应老百姓的普通菜店，冬天的货架子上往往都是空空的，只有些蔫土豆、辣萝卜“值班”。
偶尔能把“三黄一白”（土豆、倭瓜、葱头、白菜）凑齐，还没等卸车，门口就排起了长队。
最惨的时候，柜台里外干净得像被狗“舔过”。
卖菜的售货员，成天无聊地蹲在大门外晒太阳。
那想想看吧？老百姓不多买点白菜存着成吗？
人不吃水果可以，但不吃蔬菜万万不行的。
否则就会因为缺少维生素而生口疮，会因为缺乏植物纤维大便干燥。
第二，就是对于冬储大白菜政府是给补贴的。
上市前，物价局已经对大白菜进行了分级定价。
一级菜六分六厘，二级菜是六分，三级菜五分四厘。
这个价格，京城市政府统统补贴一倍还多。
说白了，这是京城户口享有的福利，买菜就等于政府发钱，你能不要吗？当然要抢购嘛。
反过来如果这劲过去了，白菜价格就要比集中供应期贵得多了。
人们再到市场上买白菜那就一毛五分的原价了，一下涨多少倍？
这时再买到的白菜就叫“议价菜”了。
在少有其它蔬菜替代的年代，如果靠“议价菜”度过冬天，可是一笔不小的开销。
总而言之，正因为这些原因。
在这年头的人很少有人能独善其身，一点不用为冬储菜操心的。
就连宋华桂这样每个月收入过万，能一家老小只吃友谊商店“特菜”的人也一样。
因为她毕竟在京城还有父母，两位老人是不可能跟着她一样，安心享受资本主义奢侈的生活水准的。
其他的诸如领导干部，大学教授，知名演员更是如此。
像真武庙旁边的电视台家属院，还有京城电影制片厂，以及人艺周边地带。
住在附近的老百姓们在买大白菜的队伍里，就经常能看见戴着破手套，拎着麻袋片来排队的熟脸儿。
无论多有名的演员，电影明星，曲艺大家。
兹要他在京城猫冬，那就得和大家一样排队卖菜，然后自己给弄回去。
想走后门？
根本没戏。
这件事的特殊性在于什么都在老百姓眼皮底下摆着呢。
别说想专买一级菜没戏了，就是想不排队，或者排队加塞都不行。
任凭你是什么人，多大来头，谁要敢营私作弊，能当场被老百姓的吐沫给淹死。
像舞蹈演员陈爱莲的丈夫就是仗着排队买白菜的过程里人不能走。
硬是在这个过程里追到了初次见面，本来还挺反感他的这个姑娘。
歌唱演员朱明英更是对买完二百斤的白菜，只能靠自己一个一个往楼上抱，爬上去爬下来的滋味永生难忘。
所以如果单就买白菜这一件事而论。
真不能不说，与京城百分之九十九点九九九的人相比，扇儿胡同的2号院四户人家简直是活在蜜罐里了。
为什么？
当然首先是因为他们院儿里有米婶儿这位内应啊。
米婶儿确实是不敢利用便利给大家开后门，可她有内幕消息啊，知道那批的白菜好。
别看都是一级菜也有区别，就是菜源的不同。
最好的白菜可不是京郊的，而是河北玉田县和三河县产的白口菜。
棵儿大，瓷实儿，吃着爽口。
尤其是做陷儿吃饺子，绝对的味儿正。
就单凭这至关重要的情报，就凭她能告诉大家伙，哪天菜站来玉田白菜。